La verdad es que se viene complicada, muy complicada, por un lado, están las condiciones climáticas asociadas a un fenómeno de El Niño que los expertos en esa materia han bautizado como Niño Godzilla, que se caracteriza por un incremento anormal en la temperatura superficial del océano Pacífico, generando cambios en el clima a nivel global.
Prof. Asociado
Universidad de Chile
El problema es que en esta temporada los vaticinios son realmente preocupantes, porque la gran mayoría de los expertos señalan que, en los meses de septiembre y octubre, como también en noviembre, tendremos un clima con abundantes precipitaciones y temperaturas en algunos periodos más frías que templadas, y en otros con temperaturas más templadas.
Antes de proseguir creo que es importante también recordar que al término de la reciente temporada, ocurrieron también condiciones climáticas bastante extremas, abundantes precipitaciones a mediados de marzo, cuando aún en los parrales de la Región de O´Higgins quedaba casi el 30% de la fruta sin cosechar, y en una temporada en que las noticias de mercado auguraban buenos precios. Lamentablemente, mucha de esa fruta se perdió por condición y la mayoría no fue exportable, y pasó a mercado interno con precios muy inferiores a lo esperado, porque a esa altura lo importantes en el caso de la uva era sacarla.
Estas condiciones climáticas extremas están directamente relacionadas con un aspecto importantísimo, de primer nivel que es la “CALIDAD”, producir fruta de calidad para mantener mercados, para obtener mejores resultados económicos y con ello mantener los puestos de trabajo de miles y miles de personas que dependen de la actividad agrícola de estos cultivos.
Y llegamos a los fenicios, todas estas condiciones climáticas extremas favorecen el desarrollo de las pudriciones fungosas que son realmente el principal factor que afecta la calidad de la fruta de estas tres especies frutales.
Por lo tanto, si volvemos al título “Cómo se viene esta temporada”, bueno, la verdad es que se viene muy complicada. ¿Por qué?
Bueno, partiremos en floración, que es uno de los periodos más críticos de infección en las tres especies, con mucho inóculo y este inóculo tendrá condiciones excesivamente favorables para expresarse, sí se cumplen los vaticinios de los expertos (lluvias en floración). Por lo tanto, es fundamental tratar de eliminarlo o disminuirlo de alguna forma y aún estamos a tiempo para hacerlo. Por ejemplo, una de las formas sería eliminando restos de tejidos contaminados presentes en el piso del huerto; otra sería aplicando formulados biológicos en base a trichodermas dos a tres semanas previo a floración y tercero realizar aplicaciones preventivas con los productos más eficaces para las poblaciones fungosas predominantes en los predios.
Para una mejor comprensión, a continuación analizaremos los principales problemas de índole fitopatológica que enfrentarán cerezo, uva de mesa y arándanos.
Cerezos
En cerezo, con las condiciones climáticas actualmente imperantes, de alta humedad en tiempos de poda, se favorecen las infecciones por Pseudomonas syringae pv. syringae causante del Cáncer Bacterial, y también las cancrosis fungosas asociadas a hongos que afectan la madera como Cytospora sp. (C. leucostoma, C. sorbicola) y Calosphaeria pulchella.
Las medidas mitigantes en el caso de Cáncer bacterial corresponden a aplicaciones preventivas de productos en base a sales de cobre. En el caso de las Cancrosis fungosas además de las aplicaciones de cobre, es fundamental considerar el sellado de cortes de poda con pastas que estén formuladas con fungicidas que sean realmente efectivos para bacterias y para los patógenos fungosos. También son importantes herramientas los formulados biológicos en base a Trichodermas spp. y Bacillus spp. aplicados previo y post poda. El problema grande es que en este periodo nos está lloviendo sobre mojado, y por lo tanto es poca la prevención que podamos hacer, más bien estamos apagando incendios.
Ahora bien, aparte de lo ya indicado, sin duda que una problemática tan o aún más importante que afecta la calidad de la fruta y por lo tanto el resultado de rentabilidad, lo son en las tres especies las pudriciones por Botrytis spp. y en cerezo se suma a Botrytis, Alternaria spp. agente causal de la pudrición negra, ambas especies son causantes de las mayores pérdidas por pudriciones en postcosecha.
Al respecto, es importante señalar que según resultados generados por el Laboratorio de Fitopatologpía Frutal y Molecular de la Universidad de Chile en un proyecto financiado por la Fundación para la Investigación Agraria (FIA PYT-2023-0577), y que contó también con el apoyo de Fedefruta F.G., Redagricola e importantes empresas relacionadas con la Industria del Cerezo, se ha podido determinar que la importancia de uno u otro fitopatógeno puede variar de una temporada a la otra, según sean las condiciones climáticas imperantes en floración y desde fruto pajizo a cosecha. Es así como en temporadas de temperaturas medias templadas a frías como las de 2024-2025 predomino tanto en la Región de O´Higgins como en la región del Maule Botrytis. En cambio, en la última temporada (2025-2026), en donde en floración y en precosecha se presentaron pequeñas alzas de temperatura, en ambas regiones fueron más frecuentes las pudriciones por Alternaria.
Otra pregunta que generalmente nos hacíamos era: ¿cuál de estos patógenos fungosos era el más dañino en cerezo? Bueno, independientemente de las condiciones climáticas, resultados de bioensayos realizados señalan a Botrytis como el patógeno más agresivo (Figura 1).
¿Qué medidas debemos realizar para evitar el desarrollo de infecciones por estos patógenos fungosos en cerezo?
Para decidir la estrategia de control más adecuada en primer lugar, necesitamos conocer ¿Qué es lo que debemos controlar? ¿Cuál de estos hongos es el que predomina en el predio? Y ¿Qué especies de éstos patógenos son las más frecuentes?
¿Por qué tantas preguntas? Porque para diseñar estrategias óptimas de control se requiere toda esa información, AHORA y para ello, era necesariodesarrollar una técnica que permitiera detectar y cuantificar, en Tiempo Real y en una sola reacción, simultáneamente a todas las Botrytis y a todas las Alternarias que estaban presentes sobre flores y frutos de cerezos. El primer paso para lograrlo era identificar a todos los otros hongos que estaban en flores y frutos de cerezo compartiendo el nicho ecológico junto a botrytis y Alternaria, ósea que teníamos que determinar la microbiota fúngica del cerezo y, en base a ello diseñar los partidores y sondas de alta especificidad que solo reconocieran a botrytis y alternaria, y para ello se desarrolló la técnica CHECK FAST CHERRY.
Esto que parece tan simple y fácil, fue mucho más complicado, porque al analizar la microbiota nos encontramos con tres grupos de Botrytis y en el caso de Alternaria, con 9 especies diferentes, 3 de las cuales ya habían sido reportadas antes (A. arborescens, A. alternata, A. destruens), 5 especies no reportadas previamente para cerezo en Chile (A. lini, A. cerialis, A. herbiphorbicola, A. angustiovoidea, A. parvicaespitosa), y una nueva especie (A. sp.) aún en etapa de identificación.
¿Qué importancia tiene Check Fast Cherry para la Industria del Cerezo?
Bueno, creemos que será una herramienta muy importante para la Industria del cerezo, porque en primer lugar al conocer el potencial de infección en Tiempo Real, a solo 48 horas de colectada la muestra de tejido vegetal, se puede decidir de manera oportuna, AHORA, que es lo que realmente se debe aplicar MAÑANA. La técnica Detecta y Cuantifica, por lo que sus resultados ayudan a decidir si aplicamos un producto de acción más botryticida u otro que tenga un mayor efecto sobre alternarias; como también, si el nivel de infección es bajo, incluso considerar un programa de control más liviano, más sostenible y menos contaminante, como por ejemplo, productos formulados en base a extractos de plantas o antagonistas biológicos cercanos a cosecha y producir fruta sana con menor carga residual, que es lo que también están exigiendo los mercados de destino.
Esta técnica estará disponible esta temporada para la Industria del cerezo como Servicio, pero, con seguimiento directo por parte de personal del laboratorio en campo. Solo se realizarán un máximo de 10 a 15 servicios (Figura 2).
Finalmente, en el caso de cerezo es conveniente señalar que los programas fungicidas de campo cumplen un rol importantísimo en disminuir el potencial de infección, pero, tan o quizás más importante que estos programas, lo es el tratamiento de postcosecha y el adecuado manejo de la cadena de frío, y por ello el conocer previo a la cosecha ¿Qué tan infectada está la fruta? es una información clave para definir mejor este proceso.
¿Y qué pasa Con la Uva de Mesa?
La situación es igual o más complicada aún que en cerezo, porque, como ya se ha indicado al inicio, producto de las lluvias de marzo quedó mucho inóculo en los parrales y por lo tanto es fundamental eliminarlo.
Por otro lado, está más que claro, que los periodos más críticos de infección en uva de mesa son floración y desde inicio de pinta (envero) a cosecha. Ahora bien, si no eliminamos este inóculo, al inicio de la próxima temporada partiremos ya con un mayor riesgo de infecciones por botrytis en floración, que es el periodo más crítico de infección.
Si recordamos lo indicado al final en cerezo, respecto de la importancia que tenía el proceso y programa de postcosecha v/s las aplicaciones de programas de control de campo, en Uva de mesa es un poco distinto, si no realizamos un programa preventivo efectivo en floración, podemos realizar todos los programas en post flor en pinta, precosecha y post cosecha y, las infecciones que ingresaron en flor no van a ser controladas, y es esa botrytis la que se va a expresar en destino. Por lo tanto, es fundamental conocer, saber, cómo son esas poblaciones fungosas, pero, en Tiempo Real, para considerar en los programas de control las alternativas más efectivas para esas poblaciones.
Además, si se cumplen los pronósticos de los expertos que vaticinan lluvias en floración, las floraciones van a ser más extendidas, debiendo protegerse desde inicio de caída de caliptra a término de flor. Por lo anteriormente indicado, para lograr un control exitoso se va a requerir una mayor frecuencia de aplicaciones, sinónimo de mayores costos, de fruta con mayor carga residual y bajos precios, y lo peor, es que, si no sabemos que debemos controlar, no podremos diseñar el programa más adecuado para esa población de botrytis, y por lo tanto, muchas aplicaciones no necesariamente producirán fruta más sana.
Para evitar esto, en esta temporada llorona, lo primero como ya se ha indicado, al inicio de este artículo, es eliminar el inóculo que quedo en el parral. Partir protegiendo al inicio de la temporada con brote expuesto (sales de cobre o fungicidas de amplio espectro), porque no solo vamos a tener Botrytis también se van a dar condiciones favorecedoras de Mildiú, y después, por lo menos 10 a 15 días previo a la flor aplicar formulados biológicos en base a Trichodermas. Para botrytis ese debería ser el punto de partida del programa. Posteriormente, lo que se debe aplicar dependerá de cómo está compuesta la población de Botrytis en ese predio en particular; Qué nivel de sensibilidad presenta a las alternativas de fungicidas disponibles y que cuentan con registro en el país y en los principales mercados de destino de nuestra fruta.
Todo lo anterior nos indica que necesitamos realizar un análisis más detallado, que nos entregue la información relativa a tipo y frecuencia de los aislados que se comportan como resistentes a las moléculas base que más se utilizan en esas épocas (Carboxamidas y fenhexamid), porque solo si tenemos esa información podremos diseñar la estrategia de control más efectiva.
Con este objetivo es que antes de desarrollar la técnica para cerezo, desarrollamos para la Industria de la Uva de Mesa el sistema de Diagnóstico en Tiempo Real “Check Fast Botrytis”. Técnica molecular altamente innovativa que se generó por la Universidad de Chile con el financiamiento de la Fundación para la Innovación Agraria (Proyecto FIA PYT-2020-0208), y el apoyo de Fedefruta F.G., UVANOVA e importantes empresas vinculadas con la Industria (Figura 3).
Esta técnica molecular se encuentra disponible para la Industria de la Uva de mesa desde 2023, y fue creada con el fin de diagnosticar las mutaciones asociadas a resistencia a hidroxianilidas (fenhexamid) y a carboxamidas (boscalid, fluopyram, isofetamida) en Botrytis cinerea y lo importante es que es también altamente específica, certera y rápida, porque se realiza directamente desde tejido vegetal (sobre flores y bayas de vid aparentemente sanas). Y entrega como información relevante, el nivel potencial de infección que tiene la muestra (muestras positivas a Botrytis respecto del total de muestras analizadas), y las muestras positivas las disgrega en frecuencia de aislados sensibles, y frecuencia de aislados resistentes según mutaciones detectadas.
Toda esta información es clave al momento de diseñar o elegir lo que se requiere aplicar MAÑANA, y eso es lo más relevante porque los resultados son certeros, confiables y rápidos, y al ser generados en Tiempo Real a solo 48 horas de colectada la muestra, SON OPORTUNOS y el productor según el resultado, puede seleccionar la alternativa más adecuada a la condición de sensibilidad de la población de Botrytis que predomina en su predio.
En Arándano, estamos empeñados en desarrollar una técnica similar a Check Fast Botrytis, que ya hemos bautizado como “Check Fast Blue”, y actualmente estamos a la espera de resultados de convocatorias para hacerlo.
Para ello con el apoyo del Comité de Arándanos de Frutas de Chile, ya hemos generado importante información respecto de algunos parámetros que se deben considerar, como lo es conocer cómo es en la actualidad la eficacia de control de las principales alternativas disponibles sobre Botrytis en arándano.
Por el momento, solo podemos adelantar que lo importante sigue siendo aplicar lo justo, lo más efectivo, aplicar por aplicar no genera un buen resultado, porque a mayor presión de selección por fungicidas, menor será el efecto, ya que existirá un mayor riesgo de que se genere resistencia a las moléculas fungicidas que son actualmente las de mayor eficacia.
Mayor información asociada a esta temática, como también de la situación actual de sensibilidad de las poblaciones de Botrytis en Uva de mesa y, de Botrytis y Alternaria en Cerezo estará disponible en @labfitofrutal y en la página web del Laboratorio de Fitopatología Frutal y Molecular de la Universidad de Chile. Parte de estos resultados se presentarán en #Fruittrade2026
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