El crimen como costo operativo y la urgencia hídrica amenazan la competitividad de una industria de más de US$ 8.000 millones. De cara a Fruittrade, el sector exige certezas legislativas y acelerar el recambio tecnológico para sostener su liderazgo exportador.
La industria frutícola chilena —responsable de inyectar más de US$ 8.000 millones a la economía nacional— enfrenta un punto de inflexión. Ya no se trata únicamente del clima o los vaivenes logísticos globales. El avance del crimen organizado hacia los campos y la incapacidad del Estado para asegurar certeza hídrica están operando como un gravamen en la sombra que desafía la productividad. En este escenario, Fruittrade dejó de ser una simple vitrina comercial para convertirse en el epicentro donde se tranzará el futuro político y económico del agro.
El costo de operar bajo amenaza
Históricamente, el agricultor miraba al cielo para calcular sus riesgos; hoy mira el cerco. El nivel de violencia en el mundo rural ha escalado con un Estado que llega tarde o que, en otras ocasiones, derechamente no llega.
Desde Fedefruta, su presidente Víctor Catán ha sido tajante: la delincuencia migró de la ciudad al campo. Los robos de transformadores eléctricos y equipos de riego no solo implican la pérdida del activo, sino la interrupción de riegos programados que pueden costar la temporada completa. El gremio está presionando legislativamente para que las instalaciones agrícolas sean protegidas por la Ley de Infraestructura Crítica, un movimiento político clave que busca frenar este sobrecosto operativo que está sacando a los medianos productores del negocio.
El timonel gremial apunta los dardos directamente al ente persecutor: «El problema radica en que los robos en lugar no habitado no tienen sanciones, ni siquiera son investigados, por tanto la impunidad es total. Mi primera crítica va dirigida hacia la fiscalía, ya que muchas veces Carabineros o la PDI hacen su trabajo». Esta impunidad, advierte, frena en seco el desarrollo: «Ante ese escenario hay productores que ya no quieren invertir o arriesgar sus vidas o las de sus colaboradores. Dirán que es exagerado, pero los invito a que puedan conocer cómo la vida tranquila del campo, hoy se ha transformado en llenarse de cámaras, guardias y candados«.
La paradoja de la abundancia y la infraestructura colapsada
El fin de la megasequía no trajo alivio, sino una emergencia de distinta naturaleza. Las intensas precipitaciones asociadas al fenómeno climatológico de El Niño desnudaron la vulnerabilidad de suelos agrícolas compactados por años de aridez. Según el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), la tierra hidrofóbica es incapaz de absorber el golpe de agua, provocando escurrimiento, pérdida de suelo fértil y un inminente riesgo de asfixia radicular en los huertos.
El problema ya no es la falta del recurso, sino la incapacidad estructural para contenerlo. El empresariado lamenta ver cómo los excedentes terminan perdiéndose en el mar ante el déficit crónico de embalses de acumulación invernal. En los últimos 25 años solo se han inaugurado 2 embalses, mientras cuencas emblemáticas como el las de los ríos Aconcagua, Maipo Y Cachapoal en la zona central carecen de la posibilidad de tener reservorios en las zonas altas de estos valles.
Para Catán, la falta de obras civiles es el síntoma de una crisis institucional más profunda. «El problema más grande radica en la ausencia de una política agrícola para los próximos 30 años, sumado a la baja valoración que existe hacia el sector y el mundo rural», sentencia el presidente de Fedefruta, advirtiendo sobre la pérdida de competitividad regional: «Miren lo que avanzó Perú en estos últimos 20 años, transformándose en una potencia. ¿Y cómo lo hizo? Bueno, la respuesta es conocida por todos».
En este escenario, la oferta tecnológica en Fruittrade sufrirá un giro drástico: la inversión virará desde la supervivencia a la resiliencia extrema. Soluciones de drenaje inteligente, bioestimulantes para estrés hídrico, mallas protectoras y sistemas predictivos de control de hongos fitosanitarios marcarán la frontera entre salvar la temporada o perder la cosecha por pudrición.
Diplomacia sanitaria: El cerco invisible
Chile exporta gracias a su patrimonio fitosanitario. Sin embargo, el aumento exponencial de pasajeros y carga presiona al límite las capacidades del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
Un solo brote de plagas cuarentenarias, como la mosca de la fruta, tiene el potencial de cerrar en horas mercados que costó décadas abrir. Por eso, desde Fedefruta hacen un llamado a revisar las estrategias y su operación, conforme a cada zona geográfica del país.
Aquí, la estrategia de diversificación es prioritaria. Si bien la cereza sigue coronando en China, el sector está urgido por mitigar la «chinodependencia» abriendo y consolidando plazas como India y el Sudeste Asiático. Pero entrar a estos mercados exige una cadena de frío impecable y el desarrollo de nuevas variedades genéticas, procesos que requieren inyección de capital a gran escala.
Pese a las promesas diplomáticas de mejoras arancelarias, el liderazgo de Fedefruta aterriza las expectativas. «Con India espero que avancen las cosas y espero equivocarme con lo que diré, pero no lo veo como una alternativa en el corto plazo, ya que son muy cerrados», afirma Catán.
El escenario no es menos tenso para la «estrella» de la exportación nacional en Asia. «En el caso de las cerezas, los primeros ajustes deben venir desde los volúmenes exportados. Aún faltan más de 5.000 hectáreas que entren en plena producción y eso me hace pensar que, por mucho que crezcan otros mercados, igualmente veremos una sobreoferta, la cual afectará los precios de venta», proyecta el dirigente. Su pronóstico es claro: «La cereza seguirá siendo un negocio para quienes lo hagan bien, tanto desde el punto de vista productivo como comercial».
Fruittrade: El cuarto de máquinas del agro
Es en este ecosistema de alta tensión donde Fruittrade se posiciona como el espacio definitivo. Los pasillos y paneles del evento no están diseñados para la autocomplacencia. Es la plataforma donde la banca y los fondos de inversión evalúan qué y a quién financiar, donde los desarrolladores tecnológicos presentan el recambio varietal necesario para los nuevos mercados, y donde el liderazgo gremial ejerce su influencia directa sobre el poder Ejecutivo y Legislativo.
Para los tomadores de decisión —desde operadores logísticos hasta gerentes de sostenibilidad— entender el agro hoy exige dejar de mirar el volumen de cajas exportadas y comenzar a observar cómo la industria resuelve la seguridad, el agua y su diplomacia en fronteras.
Fuente: lasegunda.com
FEDEFRUTA FEDERACIÓN GREMIAL
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