Martes 13 de Noviembre de 2018

Revelan el real impacto del Open Gable en la uva de mesa chilena

Noviembre 8, 2016

Chile es el primer exportador mundial de uva de mesa y a nivel nacional esta sola especie representa más de un tercio del total de la fruta fresca que se envía al exterior. No obstante, la competitividad de esta industria ha caído un 30% en los últimos 10 años, debido al incremento en un 90% de los costos, en particular en mano de obra, y al atraso a la hora de adquirir tecnologías o asimilar estructuras que permitan reducir los costos y elevar los niveles de envíos.

Una de las propuestas para alcanzar una mayor eficiencia productiva, sugiere cambiar los tradicionales parrones españoles –que presentan dificultades para el trabajo debido a la altura que queda la fruta, haciendo más lentas y complejas las tareas de poda, raleo o cosecha– por sistemas de conducción como el Open Gable o “Y” (en referencia a su estructura metálica), que al dejar los racimos al alcance de los trabajadores, podría no solo incrementar la eficiencia, sino también la rentabilidad de un huerto.

Conscientes de esta situación, Uvanova, Fedefruta e INIA se han unido para desarrollar el “Estudio económico y social de los sistemas de conducción implementados en huertos comerciales de uva de mesa para el mejoramiento de la competitividad”, para identificar el real impacto del Open Gable en las distintas zonas productivas de uva de mesa en Chile.

Dicho proyecto, apoyado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), está siendo ejecutado desde septiembre de 2015 por VyF Consultores en las regiones de Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana y O’Higgins, en un total de 12 predios, y sus resultados que revelan en real impacto de esta tecnología en la producción de uva de mesa en Chile, serán dados a conocer por Uvanova en la convención de PMA Fruittrade, a desarrollarse el 9 y 10 de noviembre en Espacio Riesco.

opengable02
Carolina Cruz, presidenta de Uvanova

Cuánto cuesta y cuánto rinde

El propósito del estudio es caracterizar los sistemas de conducción implementados en huertos comerciales de uva de mesa, y determinar las ventajas y desventajas para productores y trabajadores de estos sistemas en comparación con el tradicional parrón español.

“Queremos validar si estos nuevos sistemas de conducción se adaptan a todas las regiones productoras de uva de mesa en Chile, si tienen beneficios solo en algunos casos, de manera de ir generando respuestas reales a los productores”, explica Carolina Cruz, presidenta de Uvanova. “Lo que buscamos a través de la investigación es aterrizar y ahorrarle la brecha que tenía el productor para acceder a la tecnología”.

Karl Graf, ejecutivo de Fedefruta y coordinador del estudio, indicó que “se quiere evaluar comparativamente cuánto cuesta implementar un sistema de conducción Open Gable, es decir, cuánto es el ahorro en los costos operacionales y en los periodos de inversión, ya que su implementación requiere de una inversión inicial de entre 9 mil y 20 mil dólares por hectárea, dependiendo si se usan materiales reciclados o no”.

Por otro lado, el estudio público, privado y técnico quiere evaluar cómo percibe económicamente este cambio tecnológico el trabajador agrícola, el capataz y el administrador del campo, “porque ergonómicamente en parrones Open Gable el racimo le queda a su altura, lo cual facilita la cosecha, pero cambia la densidad y distribución de plantas por hectárea”, comenta Cruz.

Implementación

Esta tecnología desarrollada en California, ya se aplica en Sudáfrica y Estados Unidos con el fin de incrementar la producción y la calidad de su fruta, dado que estas estructuras favorecen la ventilación e iluminación (evitando condiciones para el desarrollo de enfermedades), aumentan la producción por sobre niveles de carga productiva, y permiten bayas uniformes con calibres atractivos, debido a la mayor facilidad para trabajar los racimos a la altura de una persona.

Sin embargo, esa experiencia no se ha dado a conocer públicamente y no se ha levantado información sobre los nuevos sistemas de conducción utilizados en Chile. Por ello es que Carolina Cruz de Uvanova dará a conocer los resultados finales de este estudio -inédito a nivel regional- en PMA Fruittrade, evento que además contará con charlas técnicas, económicas y comerciales, y una feria con la mayor oferta de tecnologías al servicio de la fruticultura, además de una Rueda de Negocios apoyada por ProChile en la que productores chilenos tendrán reuniones con importadores y supermercados traídos por Produce Marketing Association de Estados Unidos.

Próximos Eventos

1527724800 / 1542127761
1532563200 / 1542127761
1533772800 / 1542127761
1534809600 / 1542127761
1538524800 / 1542127761
1540339200 / 1542127761
1540425600 / 1542127761
1542240000 / 1542127761
1569888000 / 1542127761