Historias de Campo: las propiedades del Kale

El programa Historias de Campo de UCV TV destacó al productor de Leyda, Gonzalo Fernández, que con el apoyo de proyectos ejecutados por Fedefruta en la Región de Valparaíso consolidó su producción de la hortaliza conocida como Kale, proveniente de Estados Unidos, apetecida por sus beneficiosas propiedades para la salud.

“Vi un potencial en su aspecto nutritivo, ya que hoy la comida chatarra se ha expandido y generado problemas como la obesidad, entonces este vegetal puede generar un impacto positivo en la sociedad”, afirma Fernández. “Fedefruta, a través de los organismos con los que está vinculado, me ha ayudado en imagen corporativa, comercialización y difusión y a hacer más eficiente mi producción en términos de riego”.